Digiuno pre-cenone di Capodanno? No grazie!

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Molte persone, prese dai sensi di colpa da festività ipercaloriche, tendono a non mangiare nulla durante tutta la giornata del 31 dicembre. Nulla di più sbagliato! Facendo così si sviluppa il “fenomeno carestia”: a seguito di un digiuno l’organismo si aspetta un periodo di carestia, pertanto appena arriverà un po’ di cibo, per paura di non riceverne più, il corpo trasformerà tutto o quasi il cibo ricevuto in grasso di deposito per usarlo, appunto, quando non ci sarà più cibo.

Quando lo stomaco è vuoto, viene rilasciata la grelina, l'ormone responsabile dell'aumento del senso di fame: la grelina aumenta progressivamente durante il digiuno e diminuisce rapidamente in seguito all’ingestione di cibo. Anche l’insulina gioca un ruolo importante nella sensazione di sazietà o di fame: il suo scopo è quello di trasportare zucchero nel muscolo e nel fegato fino al riempimento delle scorte.

Per evitare di mangiare anche il tavolo con le sedie ed i commensali, è fondamentale dunque fare la colazione, lo spuntino alle 11, il pranzo con secondo e verdure e lo spuntino alle 17 evitando l’aperitivo classico.

Per il Cenone è bene seguire queste 10 semplici regole:

1. Non digiunare fino al cenone
2. Mangiare tutto quello che prevede la tradizione familiare (evitando porzioni abbondanti)
3. Limitare il consumo di fritture
4. Evitare di mangiare pane o, se strettamene necessario, limitarsi ad una fettina
5. Non eccedere con i dolci. Un assaggino di dolci tipici non arrecherà danno.
6. Limitare il consumo di alcolici ( Prediligi il vino rosso, massimo 2 bicchieri) evitando i superalcolici
7. Usare la frutta secca negli spuntini evitandola a fine pasto (Es. 3 / 4 noci)
8. Bere 2 bicchieri di acqua prima di mangiare
9. Un apertivo a base di cruditè (finocchi, carote, coste di sedano) riduce il senso di fame.
10. Evitare di mangiare se non si ha più fame, anche rifiutando le insistenti proposte di cibo

Dott. Roberto Tortorella – Medico
Dott.ssa Anna Sicolo - Psicoterapeuta